Pokud toužíte po moderní a robustní kuchyni, která vám poslouží roky, rozhodně zapomeňte na dřevotřískové či jiné umělé materiály. Pro své kulinářské umění potřebujete spolehlivý pracovní prostor. A také jistě chcete, aby tento prostor elegantně doplnil zbývající prvky interiéru. Nejlepší volbou proto bude kamenná pracovní deska. Jaký druh přírodního kamene zvolit, aby jedna z nejfrekventovanějších a také nejnamáhavějších částí kuchyně vydržela co nejdéle? Ideálně na věky?
Žula nabízí spoustu možností
Zkuste vsadit na žulu – oblíbený přírodní materiál, který nadělá parádu v interiéru moderní i tradiční kuchyně. Nabízí nepřeberné množství designů a má skvělé vlastnosti. Žulové pracovní desky do kuchyně přinášejí hned několik výhod. Jsou tvrdé a mimořádně odolné. Nehrozí tedy, že byste takovou desku jen tak lehce poničili. Při běžných kuchyňských pracích ji nepoškrábete a ani nepořežete.
To ovšem neznamená, že bychom se k tomuto přírodnímu kameni neměli chovat s úctou. Nedoporučujeme např. krájet nožem suroviny přímo na povrchu desky. Jelikož je žula velmi tvrdým materiálem, hrozí, že by byl nůž při takovém způsobu řezání ztupen.
Na žulových deskách se však dá přeci jen pracovat trochu jinak než na pracovních deskách z méně odolných přírodních kamenů nebo na umělých površích. Díky tepelné odolnosti, která stoupá k 1 210 až 1260 stupňů Celsia, je dokonce možné na žulový povrch odložit rozpálený pekáč, plech z trouby, hrnec či pánvičku. Nemusíte tedy ve spěchu hledat vhodné místo, kam horkou nádobu rychle odložit.
Více k tématu: Přírodní kámen: žula
Estetická hodnota žuly
Dalším benefitem žuly je vysoká estetická hodnota tohoto kamene. Žula je dostupná v obrovském množství odstínů, barev a vzorů. Matka příroda u tohoto kamene zkrátka vždy čaruje trochu jinak, a proto platí, co kus, to originál. Ostatně to platí i u jiných přírodních kamenů, jen u žuly je těch možností ještě mnohem víc.
Kouzlo žuly spočívá také v její tvárnosti. Moderní kamenictví vám dnes dovedou zpracovat tento kus kamene do krásné pracovní desky, která může být leštěná do zrcadlového lesku, nebo broušená do přirozené struktury. Žulové desky mohou být perleťově bílé, ale i černé jako noc. Mohou mít grafitový nádech, nebo se zbarvovat do žlutých či růžových odstínů. Žula může být elegantní, mít luxusní nádech, nebo hrát všemožnými barevnými odstíny a kresbami.
TIP: Katalog přírodních kamenů
Mimořádná odolnost jako ctnost
Na rozdíl od mramoru, který je bez vhodné impregnace nasákavý, je žula schopna odolávat kontaktu s kyselinou. Nemusíte se proto bát, že by jí dělaly problém některé kyselejší potraviny. Ovšem oproti mramoru je žula výrazně poréznější, tedy je schopna lépe vsakovat vodu. Neštěstí existuje řada způsobů, jak tuto vlastnost žuly vhodně ošetřit. Pak kámen v pohodě ustojí i dlouhodobý kontakt s vodou.
Žula je také schopna skvěle odolávat přímým slunečním paprskům, proto se hodí i k použití ve venkovních kuchyních. I zde žula dokáže nabídnout vysoký hygienický standard, jelikož se na jejím naprosto rovnému povrchu neulpívají zbytky potravin, ani bakterie.
Nedokonalá dokonalost
Ovšem žádný materiál není zcela dokonalý, a platí to i o žule. Její jistou nevýhodou je vyšší křehkost. Proto žula není příliš odolná vůči prudkým mechanickým nárazům. Při větších mechanických nárazech se může kus desky odštípnout či prasknout. Naštěstí v momentě, kdy se souhrou nešťastných okolností něco takového stane, může být poškození opraveno. Integrita kamene je už ovšem narušena a je třeba myslet na to, že po „nehodě“ už může být kámen křehčí.
A když už jsme u pracovní síly, rozhodně kupujte žulové desky od skutečných profesionálů. Ty by měli vždy správně poradit s výběrem kamene, jeho povrchovou úpravou, případným ošetřením a můžete si je také objednat na samotnou instalaci. Stačí totiž jeden špatný pohyb při kotvení desky či jiné manipulaci a neštěstí může být na světě. Odborník nejen ví, jak správně s kamenem manipulovat, ale také si dá pozor na detaily, jako jsou např. sprrávné spáry. Zejména pokud je deska tvarovaná do písmene L či U. Spoj v žulové desce by nikdy neměl být na těsno, vždy je zapotřebí nechat alespoň drobnou mezeru. Šikovný mistr kameník ovšem umí spáru vytmelit tak, že ani nepoznáte, že tam vůbec je. A výsledkem je pak nádherný kus přírody ve vaši kuchyni.
Více k tématu: Pracovní deska jako pýcha moderní kuchyně
Datum zveřejnění: 31.10.2022
